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脂肪肝在飲食上應注意些什么?????

提問: 脂肪肝在飲食上應注意些什么????? 問題補充: 医师解答: 控制熱量的攝入,以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥,使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算,每公斤體重可給熱能84-105千焦(20-25千卡)。標準體重(公斤)=身高(厘米)-105(或100),男性165厘米以上減105,而女性和男性165以下者減100。限制脂肪和碳水化合物的攝入,按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5-0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等,碳水化合物每天每公斤體重可給2-4克,食用糖的量不宜過多。高蛋白飲食,每天每公斤體重可給1.2-1.5克,高蛋白可保護肝細胞,并能促進肝細胞的修復和再生。蛋白質供給,優質蛋白質應占一定比例,例如豆制品、瘦肉、脫脂奶等。保證新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜的供應,以滿足機體對維生素的需求,但含糖多的蔬菜和水果不宜太多。限制食鹽的攝入,每天不宜超過6克。適量飲水,促進排出代謝物。含有甲硫氨基酸的食物,如小米,芝麻、油菜、莜麥面、菠菜、菜花、海米、干貝等,可協助肝細胞轉運脂肪。忌辛辣刺激食物,如辣椒、蒜、酒、姜、咖喱等,少食動物內臟等含膽固醇高的食物。
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